Özgür Özkök
Cloud kitchens are high-profit, low-risk business ventures for restaurant owners, caterers, food entrepreneurs, and other food businesses.
The restaurant industry is undergoing a significant transformation. In recent years, there has been a surge in the popularity of ghost kitchens, which are restaurants that do not have a physical storefront. Instead, they operate outside existing kitchens and only offer delivery or takeout. The Rise of Ghost Kitchens There […]
İstanbul, Türkiye – 14 Haziran 2023 Türkiye’nin öncü bulut mutfak girişimi Paket Mutfak 1.5 milyon dolar yatırım aldı. Nokta Yatırım Holding’in liderlik ettiği tura Ünlü Portföy Yönetimi Ar-Ge GSYF, Commencis Kurucu Ortağı Fırat İşbecer, STFA Grubu Yönetim Kurulu Üyesi Sezai Taşkent ve Ünlü & Co Yönetim Kurulu Üyesi İbrahim Romano […]
Bulut mutfak konsepti hızla büyüyor.Uber’in kurucusu Travis Kalanick’te Uber’den ayrıldıktan sonra bulut mutfak işine girişti. Bu konsept ülkemizde de yavaş yavaş kendini göstermeye başladı.
Bir Gıda Girişimi Nasıl Kurulur? Maide tarafından tasarlanan Gıda Girişimciliğine Giriş webinar serisi, bir gıda girişimi kurulma süreci, mutfak ve çalışan hijyeni, marka kurulumu, marka pazarlaması konularından hareketle kendi gıda girişiminizi kurmak adına gerekli bilgileri bulabileceğiniz serimizdir. Gıda Girişimciliğine Giriş webinar serimiz tüm hızı ile devam ediyor. Marka oluşturma, marka […]
Türkiye’nin hızlı ticaret platformu Yemeksepeti, restoran işletmeciliğinde yeni nesli temsil eden bulut mutfak yatırımlarının çözüm ortağı oluyor. Yemeksepeti, sadece paket servis ile hizmet veren ‘sanal’ restoran ve kafeleri, 27 milyonu aşkın kullanıcı ve sektöre öncülük eden dijital çözümlerle buluşturuyor. Kısa sürede, 14 bulut mutfak kapsamında 100’ü aşkın marka ve 150’ye […]
Sipariş ettiğiniz yemek bambaşka bir yerden geliyor olabilir. Bulut mutfak nedir? Türkiye’de Avane Cloud Kitchens ve Paket Mutfak gibi birkaç örneği bulunan bulut mutfak girişimleri tamamen paket servis üzerine kuruluyor. Dolayısıyla siz Moda’daki Beppe Pizzeria’dan sipariş verdiğinizde pizzanız aslında Hasanpaşa’daki Avane Cloud Kitchens’ta ya da Köfteci Ramiz’den verdiğiniz siparişler restoranda […]
Cloud kitchen yani bulut mutfak… Paylaşım ekonomisinin yarattığı bir kavram. Fiziki restoranı olmayan eve servis hizmetleri üzerinden tüketiciye ulaşan restoranlar anlamına geliyor. Bir ana mutfak ve bu ana mutfağa bağlı uydu mutfaklardan oluşan bir sistem. Ana mutfakta hazırlanan yemekler, uydu mutfaklarda yapılan son dokunuşlarla tüketiciye ulaştırılıyor. Sistemde köfteci, hamburgerci, pizzacı, […]
On the positive impacts of favoring local produce: “It’s easy to see a carrot as this thing that shows up on your plate, and that’s all it is. I mean, obviously, there’s so much more behind that. There are the growing practices; there’s the caretaking of the land. There are […]
İstanbul, Türkiye – 2 Kasım 2022 Türkiye’nin öncü bulut mutfak girişimi Paket Mutfak 3 milyon dolar yatırım aldı. Yatırım turuna Nokta Yatırım Holding, İGA (İstanbul Havalimanı) CEO’su Kadri Samsunlu, TikTak kurucusu Ersan Öztürk ve şirketin mevcut hissedarları katıldı. Bu yatırımla beraber Paket Mutfak’ın aldığı toplam yatırım miktarı 4.3 milyon dolar […]