Close

Yemek Teslimat İşletmeleri

Yemek teslimatına odaklanan işletmelerin operasyonel yapıları ve iş modelleri.

Yemek Teslimatında Düşük Marjlar ve Mesajlaşma Platformlarının Maliyete Etkisi 

Yemek Teslimatında Düşük Marjlar ve Mesajlaşma Platformlarının Maliyete Etkisi 

Yemek teslimatı işinde kâr marjları oldukça düşük. İster Food Court gibi bir bulut mutfak, ister Chowdeck gibi bir restoran toplayıcı platform olsun, ya da restoranların kendi teslimat süreçleri olsun, müşterilere yemek ulaştırmak oldukça pahalı bir süreçtir. Sürdürülebilir iş modelleri oluşturmak için yemek teslimat uygulamaları, gelir akışlarını genişletirken operasyonel maliyetleri de […]

Devamını Oku

Bulut Mutfaklara İlgi Artıyor

Hayalet Mutfaklara İlgi Artıyor

Corona virüsü salgınının başlamasından bu yana Amerikalılar evde yemek yapmaya daha çok alıştı. Ancak bu, usta aşçıların elinden çıkmış restoran yemeklerini hiç özlemeyecekleri anlamına gelmiyor.

Devamını Oku

Paket Mutfak 1.5 milyon dolar yatırım aldı, toplam yatırım miktarı 5.8 milyon dolara yükseldi.

Paket Mutfak 1.5 milyon dolar yatırım aldı, toplam yatırım miktarı 5.8 milyon dolara yükseldi.

İstanbul, Türkiye – 14 Haziran 2023 Türkiye’nin öncü bulut mutfak girişimi Paket Mutfak 1.5 milyon dolar yatırım aldı. Nokta Yatırım Holding’in liderlik ettiği tura Ünlü Portföy Yönetimi Ar-Ge GSYF, Commencis Kurucu Ortağı Fırat İşbecer, STFA Grubu Yönetim Kurulu Üyesi Sezai Taşkent ve Ünlü & Co Yönetim Kurulu Üyesi İbrahim Romano […]

Devamını Oku

Bulut Mutfak : Gıda Girişimciliğine Giriş

Gıda Girişimciliğine Giriş Webinar #7 Bulut Mutfak

Bir Gıda Girişimi Nasıl Kurulur? Maide tarafından tasarlanan Gıda Girişimciliğine Giriş webinar serisi, bir gıda girişimi kurulma süreci, mutfak ve çalışan hijyeni, marka kurulumu, marka pazarlaması konularından hareketle kendi gıda girişiminizi kurmak adına gerekli bilgileri bulabileceğiniz serimizdir. Gıda Girişimciliğine Giriş webinar serimiz tüm hızı ile devam ediyor. Marka oluşturma, marka […]

Devamını Oku

Bulut Mutfak Sektörüne Yemeksepeti’ nin desteği sürüyor

Bulut Mutfak Sektörüne Yemeksepeti' nin desteği sürüyor

Türkiye’nin hızlı ticaret platformu Yemeksepeti, restoran işletmeciliğinde yeni nesli temsil eden bulut mutfak yatırımlarının çözüm ortağı oluyor. Yemeksepeti, sadece paket servis ile hizmet veren ‘sanal’ restoran ve kafeleri, 27 milyonu aşkın kullanıcı ve sektöre öncülük eden dijital çözümlerle buluşturuyor. Kısa sürede, 14 bulut mutfak kapsamında 100’ü aşkın marka ve 150’ye […]

Devamını Oku

Sipariş Verdim Uygulamadan, Geldi Bulut Mutfak’ tan…

Sipariş Verdim Uygulamadan, Geldi Bulut Mutfak' tan...

Sipariş ettiğiniz yemek bambaşka bir yerden geliyor olabilir. Bulut mutfak nedir? Türkiye’de Avane Cloud Kitchens ve Paket Mutfak gibi birkaç örneği bulunan bulut mutfak girişimleri tamamen paket servis üzerine kuruluyor. Dolayısıyla siz Moda’daki Beppe Pizzeria’dan sipariş verdiğinizde pizzanız aslında Hasanpaşa’daki Avane Cloud Kitchens’ta ya da Köfteci Ramiz’den verdiğiniz siparişler restoranda […]

Devamını Oku

Mutfaktaki Hayaletler: Cloud kitchen yani bulut mutfak…

Mutfaktaki Hayaletler: Cloud kitchen yani bulut mutfak…

Cloud kitchen yani bulut mutfak… Paylaşım ekonomisinin yarattığı bir kavram. Fiziki restoranı olmayan eve servis hizmetleri üzerinden tüketiciye ulaşan restoranlar anlamına geliyor. Bir ana mutfak ve bu ana mutfağa bağlı uydu mutfaklardan oluşan bir sistem. Ana mutfakta hazırlanan yemekler, uydu mutfaklarda yapılan son dokunuşlarla tüketiciye ulaştırılıyor. Sistemde köfteci, hamburgerci, pizzacı, […]

Devamını Oku

Bulut Mutfak Pazarında Yeni Oyuncu: Getir

Getir

GETİR’ in dünya çapında yatırımlarını izliyoruz. Food Blogger Gamze CİZRELİ’ nin sosyal medya paylaşımına göre yeni bir pazar haberi alıyoruz. Gamze CİZRELİ’ nin paylaşımına göre GETİR, Türkiye ‘de Bulut Mutfak işine giriyor.

Devamını Oku

Bulut Mutfak, Hayalet Mutfak Nedir? Melek Yatırımcı Gözüyle Artıları, Eksileri | 5 Soru 5 Cevap

Bulut Mutfak, Hayalet Mutfak Nedir? Melek Yatırımcı Gözüyle Artıları, Eksileri | 5 Soru 5 Cevap #1

Bulut mutfak, hayalet mutfak (ghost kitchen) nedir? Artıları ve eksileri neler? Dünyada ve Türkiye’deki öncüleri hangi firmalar? Yatırım olarak bir melek yatırımcı gözüyle mantıklı geliyor mu? İster ghost kitchen, ister bulut mutfak, ister hayalet mutfak, ister sanal mutfak olarak farklı kavramlarla ifade edilse de; özellikle 2020 yılında globalde ve ülkemizde […]

Devamını Oku

Yerli ‘bulut mutfak’ ABD’de

XKitchen Bulut Mutfak

‘Bulut mutfak’ odaklı girişimler ABD, Latin Amerika ve Asya başta olmak üzere Türkiye’de de ciddi bir ilgi görmeye başladı. Son dönemlerde globalde yatırımcıların fazlasıyla ilgisini çeken bir kavram olarak sektörde yer edinen bulut mutfak, restoran mutfakları için ortak çalışma alanları olarak tanımlanıyor. Bulut mutfak kavramı ile restoranlar, menülerini sadece fiziksel olarak […]

Devamını Oku