Özgür Özkök
Cloud kitchens are high-profit, low-risk business ventures for restaurant owners, caterers, food entrepreneurs, and other food businesses.
NEW YORK and CHICAGO, Nov. 13, 2024 — Wonder, a new kind of food hall that is revolutionizing the food industry by creating the super app for mealtime, announced that it is acquiring Grubhub, a leading food ordering and delivery platform with more than 375,000 merchants and 200,000 delivery partners across the […]
2019 yılından beri bulut mutfak sektöründe faaliyet gösteren Paket Mutfak, büyüme yolculuğunu hızlandırmak için 2,7 milyon dolar yatırım aldı ve toplam yatırım miktarını 8,5 milyon dolara ulaştırdı. Yatırım turuna Fırat İşbecer, Nokta Yatırım Holding, Ünlü & Co GSYF, Ersan Öztürk ve İbrahim Romano gibi mevcut hissedarlar yeniden katılırken; Eren Bahadır, […]
Deliveroo, Singapur’daki cloud kitchen operasyonlarını yüksek işletme maliyetleri nedeniyle kapatma kararı aldı. Bu karar, özellikle pandemi sırasında popülerlik kazanan cloud kitchen modeli için dikkat çekici bir dönüm noktası olabilir. Gıda teslimat devinin bu hamlesi, yüksek kira, enerji maliyetleri ve diğer operasyonel zorluklar nedeniyle geldi. Singapur’da Deliveroo’nun cloud kitchen’ları, restoranlara fiziksel […]
Cloud kitchen, yemeklerin sadece teslimat veya paket servisi için hazırlandığı, müşteri kabul edilmeyen ticari mutfaklardır. Bu model, restoran sahiplerine mevcut işletmelerini genişletme veya düşük maliyetle sanal bir marka oluşturma fırsatı sunar. Restoran sahipleri, cloud kitchen’ı deneysel bir alan olarak kullanarak personel ve envanteri optimize edebilir, yeni konseptler deneyebilir. Cloud Kitchen […]
Rebel Foods, which has raised multiple rounds of debt financing, earns money through the sale of food via its owned stores and kitchens. Rebel Foods, a cloud kitchen giant, reported a 40% reduction in losses in FY24 while achieving significant revenue growth. Due to its quick-service restaurant (QSR) and cloud […]
A cloud kitchen utilizes a commercial kitchen for the purpose of preparing food for delivery or takeout only, with no dine-in customers. Cloud kitchens enable restauranteurs to expand an existing restaurant or start a virtual brand at minimal cost. This provides restauranteurs with the opportunity to scale, explore new markets, […]
Yemek teslimatı işinde kâr marjları oldukça düşük. İster Food Court gibi bir bulut mutfak, ister Chowdeck gibi bir restoran toplayıcı platform olsun, ya da restoranların kendi teslimat süreçleri olsun, müşterilere yemek ulaştırmak oldukça pahalı bir süreçtir. Sürdürülebilir iş modelleri oluşturmak için yemek teslimat uygulamaları, gelir akışlarını genişletirken operasyonel maliyetleri de […]
F&B (Food and Beverage) sektörü, yiyecek ve içecek hizmetleri sunan tüm işletmeleri kapsar. F&B sektörünün 2023 senesinde 6.576,96 milyar dolara ulaşan büyüklüğünün, 2024’ de 7.000,88 milyar dolara ulaşacağı öngörülüyor. Harcanabilir gelirin artması, kentleşme, tüketim alışkanlıkların değişmesi ve farklı mutfaklara ilginin etkisiyle bulut mutfakların önemi artıyor. Sektörden pay kapmak isteyen girişimcilerin […]
The landscape of the restaurant industry has been permanently altered by COVID-19, with a significant shift towards takeout and delivery. Amidst these changes, virtual kitchens, also known as ghost kitchens, have seen substantial growth. These are streamlined versions of restaurants that focus solely on off-premise sales channels, typically delivery and […]
The Future of Food Delivery On-demand food delivery is a rapidly growing industry changing how we eat. Customers can now order food from their favorite restaurants with just a few taps on their smartphones and have it delivered to their door in minutes. This convenience has made on-demand food delivery […]