Close

ghost kitchens

A ghost kitchen is a commercial kitchen that only prepares food for delivery or pickup. It does not have a dining room or front-of-house staff. Restaurants often use Ghost kitchens to expand their reach without the high costs of a traditional restaurant.

Skope Kitchens Sahnede: Hindistan’ın İlk “Yönetilen Mutfak” Devrimi Başladı!

Skope Kitchens Sahnede: Hindistan'ın İlk “Yönetilen Mutfak” Devrimi Başladı!

Hindistan’da yemek teslimat pazarı hızla büyürken, bulut mutfaklar da ardı ardına açılıyor. Ancak binlerce başarılı restoran markası hâlâ ilk şubesini aşmakta zorlanıyor. İşte tam bu noktada, Bangalore merkezli Skope Kitchens devreye giriyor. Hindistan’ın ilk tam kapsamlı Yönetilen Mutfak-Servis Olarak Platformu olan Skope Kitchens, restoran markalarına sıfır maliyetle çoklu şubeye açılma şansı sunuyor. […]

Devamını Oku

Yatırımcıların Yeni Gözdesi: Rebel Foods 25 Milyon Dolar Yatırım Aldı

Yatırımcıların Yeni Gözdesi: Rebel Foods 25 Milyon Dolar Yatırım Aldı

Hindistan merkezli bulut mutfak girişimi Rebel Foods, yeni bir yatırım turunda 25 milyon dolar fon topladı. Bu yatırım, şirketin hızlı büyümesini ve küresel genişleme planlarını desteklemeyi amaçlıyor. 2011 yılında kurulan Rebel Foods, Hindistan genelinde 70 şehirde 350’den fazla bulut mutfak işletiyor. Şirket, günlük yaklaşık 250.000 siparişi işleyerek, ülkenin en büyük […]

Devamını Oku

Yapay Zeka ve Otomasyon, Bulut Mutfakları Nasıl Dönüştürüyor?

Yapay Zeka ve Otomasyon, Bulut Mutfakları Nasıl Dönüştürüyor?

Hindistan’da restoran sektörü hızla değişiyor. Bu değişimin merkezinde, yalnızca çevrimiçi siparişlere odaklanan “bulut mutfaklar” bulunuyor. Geleneksel restoranlardan farklı olarak, bu mutfaklar fiziksel bir mekâna ihtiyaç duymadan hizmet veriyor. Şimdi ise yapay zeka (AI) ve otomasyon, bu bulut mutfakları daha akıllı ve verimli hale getiriyor. 1. Mutfakta Yapay Zeka: Yeni Yardımcınız […]

Devamını Oku

Bulut Mutfak Nedir?

Bulut Mutfak Nedir?

Hindistan’da restoran sektörü, son yıllarda büyük bir dönüşüm geçiriyor. Bu dönüşümün merkezinde ise “bulut mutfaklar” (cloud kitchens) yer alıyor. Yalnızca çevrimiçi siparişlere odaklanan bu mutfaklar, geleneksel restoran anlayışını sarsıyor. Bulut Mutfak Nedir? Bulut mutfaklar, fiziksel bir restoran alanı olmadan, sadece çevrimiçi siparişler için yemek hazırlayan ticari mutfaklardır. Müşterilerle doğrudan temas […]

Devamını Oku

Wonder Announces Acquisition of Grubhub

Wonder Announces Acquisition of Grubhub

NEW YORK and CHICAGO, Nov. 13, 2024 — Wonder, a new kind of food hall that is revolutionizing the food industry by creating the super app for mealtime, announced that it is acquiring Grubhub, a leading food ordering and delivery platform with more than 375,000 merchants and 200,000 delivery partners across the […]

Devamını Oku

Bulut Mutfak Girişimi Paket Mutfak 2,7 milyon dolar yatırım aldı

Bulut Mutfak Girişimi Paket Mutfak 2,7 milyon dolar yatırım aldı

2019 yılından beri bulut mutfak sektöründe faaliyet gösteren Paket Mutfak, büyüme yolculuğunu hızlandırmak için 2,7 milyon dolar yatırım aldı ve toplam yatırım miktarını 8,5 milyon dolara ulaştırdı. Yatırım turuna Fırat İşbecer, Nokta Yatırım Holding, Ünlü & Co GSYF, Ersan Öztürk ve İbrahim Romano gibi mevcut hissedarlar yeniden katılırken; Eren Bahadır, […]

Devamını Oku

Deliveroo, Yüksek Maliyetlerle Mücadele Edemedi: Singapur’daki Cloud Kitchen Operasyonlarını Sonlandırıyor.

Deliveroo, Yüksek Maliyetlerle Mücadele Edemedi: Singapur'daki Cloud Kitchen Operasyonlarını Sonlandırıyor.

Deliveroo, Singapur’daki cloud kitchen operasyonlarını yüksek işletme maliyetleri nedeniyle kapatma kararı aldı. Bu karar, özellikle pandemi sırasında popülerlik kazanan cloud kitchen modeli için dikkat çekici bir dönüm noktası olabilir. Gıda teslimat devinin bu hamlesi, yüksek kira, enerji maliyetleri ve diğer operasyonel zorluklar nedeniyle geldi. Singapur’da Deliveroo’nun cloud kitchen’ları, restoranlara fiziksel […]

Devamını Oku

Cloud Kitchen Nedir?

Cloud Kitchen Nedir?

Cloud kitchen, yemeklerin sadece teslimat veya paket servisi için hazırlandığı, müşteri kabul edilmeyen ticari mutfaklardır. Bu model, restoran sahiplerine mevcut işletmelerini genişletme veya düşük maliyetle sanal bir marka oluşturma fırsatı sunar. Restoran sahipleri, cloud kitchen’ı deneysel bir alan olarak kullanarak personel ve envanteri optimize edebilir, yeni konseptler deneyebilir. Cloud Kitchen […]

Devamını Oku

Cloud kitchen operator Rebel Foods narrows losses by 40% in FY24 as topline grows

Cloud kitchen operator Rebel Foods narrows losses by 40% in FY24 as topline grows

Rebel Foods, which has raised multiple rounds of debt financing, earns money through the sale of food via its owned stores and kitchens. Rebel Foods, a cloud kitchen giant, reported a 40% reduction in losses in FY24 while achieving significant revenue growth. Due to its quick-service restaurant (QSR) and cloud […]

Devamını Oku

India’s Ghost Kitchen Boom Faces Overcrowding Challenges

India's Ghost Kitchen Boom Faces Overcrowding Challenges

India’s ghost kitchen industry is booming, but there’s growing concern over market saturation. While many players are flocking to capitalize on the cloud kitchen model, the fierce competition for space and resources is making it harder for new entrants to succeed. Companies face increasing operational pressures as they race to […]

Devamını Oku